山楂是中国特有的一种水果，生产于长白山脉，铁岭东部山区是山楂的生产地之一，品质优良，酸度高，是最好的山楂品种。

 号手山楂果醋色泽艳丽，口感酸甜可口，具有山楂特有的果香，同时还附有保健功能，即以果代粮食通过微生物的发酵把粮食发酵中缺乏的钾，锌离子导入果醋中。调节人体内钾，钠平衡，从而起到对心血管的保护作用。

 现代的研究证明，山楂对心血管系统有多方面的药理作用，具有降血脂，扩展冠状动脉，改善心肌代谢，降低血压，抗心率失常，强心，抗动脉粥样硬化，减肥及络合或捕获自由基，防止机体脂质过氧化反应，还可以防癌，抗癌，治疗痛经，月经不调，消食健胃，行气散瘀等作用。